VEGAN KOFTE KEBAB SKEWERS το bbq σας τα χρειάζεται οπωσδήποτε! Τα φτιάχνω χρησιμοποιώντας το…
ΣΟΥΒΛΑΚΙΑ ΚΕΜΠΑΠ VEGAN KOFTE 🌱 το bbq σας τα χρειάζεται οπωσδήποτε! Τα φτιάχνω χρησιμοποιώντας τον κιμά φυτού V2 και τα καρυκεύω με μείγμα μπαχαρικών τούρκικης μπαχαράτ που φτιάχνω μόνη μου (συνταγή παρακάτω) αλλά μπορείτε επίσης να βρείτε το μπαχαρικό έτοιμα σε ορισμένα καταστήματα Recipe 🔽 ▪️400g κιμά φυτικής προέλευσης ▪️1 καφέ κρεμμύδι, πολύ ψιλοκομμένες ή τριμμένες ▪️Three σκελίδες σκόρδο, ψιλοτριμμένες ▪️half φλιτζάνι φρυγανιά φιλική προς τους vegan ▪️2 κουταλιές της σούπας πελτέ ντομάτας ▪️half ματσάκι φρέσκο μαϊντανό, ψιλοκομμένο ▪️1 κουταλιά της σούπας μείγμα μπαχαράτ (δείτε τις σημειώσεις) 1️⃣ Προσθέστε κιμά vegan σε ένα μεγάλο μπολ. Προσθέστε ψιλοκομμένα κρεμμύδια και σκόρδο. 2️⃣ Προσθέστε το μείγμα μπαχαρικών μπαχαράτ, την τριμμένη φρυγανιά, τον πελτέ ντομάτας και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό. 3️⃣ Ανακατεύουμε μαζί με τα χέρια μέχρι να δέσει καλά το μείγμα. Τοποθετούμε στο ψυγείο για 30 λεπτά. 4️⃣ Για να κάνετε τα σουβλάκια να πάρουν μια χούφτα από το μείγμα και να το πιέσετε γύρω από ένα σουβλάκι, δοκιμάστε να το πλάσετε με το χέρι σας ώστε να αρχίσει να σχηματίζει ένα λεπτό μακρύ σουβλάκι. 5️⃣ Ψεκάστε όλες τις πλευρές με σπρέι ελαιόλαδου και ψήστε στο bbq για 15-20 λεπτά μέχρι να ζεσταθεί και να ψηθεί. 6️⃣ Σερβίρετε με λιβανέζικο ψωμί, Ajvar ή γιαούρτι με σκόρδο (ή το χούμους θα λειτουργούσε εξαιρετικά) Μπορείτε να βρείτε μείγμα μπαχαρικών Μπαχαράτ σε ορισμένες περιοχές, αλλά εγώ φτιάχνω το δικό μου με τα εξής: 2 κουταλιές της σούπας πάπρικα 2 κουταλιές της σούπας αλεσμένο κύμινο 1 κουταλάκι του γλυκού φρεσκοτριμμένο μαύρο πιπέρι 1 κ.γ αλεσμένο κόλιανδρο half κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη κανέλα half κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο μοσχοκάρυδο 1/Four κουταλάκι του γλυκού αλεσμένο κάρδαμο 1/Four κουταλάκι του γλυκού τριμμένο γαρύφαλλο
