🥗 🌯 Burrito Bowl με ρεβίθια σφενδάμου Chipotle και κρέμα ανακαρδίου με άνηθο με κρεμμύδι Τι μας αρέσει στα μπολ θρέψης; Είναι νόστιμο και προσαρμόζεται εύκολα με όποια γεύση θέλετε! 💚🥗 ✨ 𝒔𝒂𝒗𝒆 𝒂𝒏𝒅 𝒕𝒓𝒚 ✨ ❇️ FOR THE MAPLE CHIPOTLE CHICKPEAS ⤵️ 🔹1½ cups chickpeas 🔹2 chipotle peppers in adobo sauce 🔹1 tbsp tomato paste 🔹½ cup water 🔹1 tbsp maple syrup 🔹1 tbsp avocado oil 🔹1 μέτρια σκελίδα σκόρδο 🔹1 κουταλάκι του γλυκού καπνιστή πάπρικα 🔹1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι ❇️ ΜΕΘΟΔΟΣ ⤵️ 🔹Συνδυάστε τις πιπεριές, τον πελτέ ντομάτας, το σκόρδο, την καπνιστή πάπρικα, το νερό και το αλάτι σε έναν επεξεργαστή τροφίμων και χτυπήστε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήνω στην άκρη . 🔹Σε ένα τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι και μόλις ζεσταθεί προσθέτουμε τα ρεβίθια. Μαγειρέψτε για 5-7 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε τόσο, μέχρι να ροδίσει. 🔹Προσθέστε τη σάλτσα και συνεχίστε το μαγείρεμα για 2 λεπτά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και απολαμβάνουμε! * ❇️ ΓΙΑ ΤΟ ΚΡΕΜΜΑΔΙ ΚΑΙ ΤΗ ΚΡΕΜΑ ΚΑΣΙΟΥΣ ΑΝΙΘΟΥ ⤵️ 🔹⅓ φλιτζάνι ωμά κάσιους 🔹⅔ φλιτζάνι βραστό νερό 🔹2 κουταλιές της σούπας χυμό λάιμ 🔹1 κουταλιά της σούπας άνηθο 🔹1 κρεμμύδι κομμένο στα τέταρτα 🔹½ κουταλιά της σούπας κόλιανδρο, προαιρετικά 🔹αλάτι σε σκόνη 👉 ½ κουτ. 🏻 Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τα κάσιους και το βραστό νερό και τα αφήνουμε 5-10 λεπτά να μαλακώσουν και μετά τα μεταφέρουμε σε έναν επεξεργαστή τροφίμων μαζί με τα υπόλοιπα υλικά και τα χτυπάμε μέχρι να γίνουν λεία και κρεμώδη. Ψύξτε για 30 λεπτά και απολαύστε!
