Τραγανές πατάτες στο φούρνο και γκουακαμόλε με συνταγή: Τηγανητές ⠀ 4 μεγάλες πατάτες φούρνου…
Τραγανές πατάτες φούρνου και γκουακαμόλε από veganbyeden 💛 Συνταγή: Τηγανητές ⠀ Four μεγάλες πατάτες φούρνου⠀ 11/2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο⠀ αλάτι & πιπέρι⠀ ένα πασπάλισμα πάπρικα⠀ ⠀ Οδηγίες⠀ Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 400. Πλένουμε τις πατάτες αφήνοντας μπορείτε να τα ξεφλουδίσετε αν προτιμάτε).⠀ Γεμίστε ένα μπολ με κρύο νερό. Κόβουμε τις πατάτες σε 3-Four φέτες μήκους και μετά σε λωρίδες. ⠀ Αφήνουμε τις πατάτες να μουλιάσουν σε κρύο νερό για τουλάχιστον 30 λεπτά (αυτό αφαιρεί το άμυλο από την πατάτα με αποτέλεσμα πιο τραγανές τηγανητές πατάτες). Βγάζουμε από το νερό και στεγνώνουμε.⠀ Περιχύνουμε με λάδι και καρυκεύματα.⠀ Ψήνουμε για 30 λεπτά. Γυρίστε τηγανητές πατάτες και ψήστε για άλλα 10-15 λεπτά.⠀ ⠀ Γκουακαμόλε⠀ Three αβοκάντο⠀ 1 σφιχτή ντομάτα, ψιλοκομμένη⠀ 1/2 λευκό κρεμμύδι⠀ 1/2 φλιτζάνι κόλιαντρο ψιλοκομμένο⠀ 2 κουταλιές της σούπας φρέσκο χυμό λεμόνι ή λάιμ⠀ Προαιρετικά αλάτι και πιπέρι για γεύση.⠀ ⠀ Οδηγίες:⠀ Ανοίξτε τα αβοκάντο και αφαιρέστε τη σάρκα. Ένας εύκολος τρόπος είναι να το κόψετε κατά μήκος γύρω από το λάκκο και μετά να χρησιμοποιήσετε ένα μαχαίρι του σεφ χτυπήστε το κουκούτσι και στη συνέχεια στρίψτε το μαχαίρι ώστε να μπορείτε εύκολα να αφαιρέσετε το κουκούτσι και να αφαιρέσετε τη σάρκα.⠀ Πολτοποιήστε τη σάρκα με ένα πιρούνι, μπορεί έχουν ακόμα σκληρά μέρη, ακολουθήστε την προτίμησή σας.⠀ Ανακατέψτε τα υπόλοιπα υλικά. Απολαμβάνω!
