Τι φτιάχνετε με όλες τις φρέσκες φράουλες της εποχής; Τι θα λέγατε για μια ρουστίκ γαλέτα φράουλας με κρεμώδη λεμονάτη θυμάρι ανακαρδίου Ricotta;😍😋 Πάντα αναζητώ νέους τρόπους για να χρησιμοποιήσω τις ντόπιες φράουλες μας. Σκέφτηκα αυτόν τον συνδυασμό μια μέρα, τον έφτιαξα και ήταν μεγάλη επιτυχία!👍🍓Φαίνεται και ακούγεται λίγο περίπλοκο… αλλά είναι μια αρκετά απλή έρημος. . Χρησιμοποίησα κρούστα από κατάστημα, τη σπιτική μου ρικότα κάσιους με έξτρα χυμό λεμονιού, ξύσμα και λίγο κιμά θυμάρι (DM για τη συνταγή ricotta με κάσιους!), έφτιαξα μια απλή μαρμελάδα chia με σπόρους φράουλα με τα ντόπια μούρα μας (DM για συνταγή 😊) στη συνέχεια το στρώνουμε στο κέντρο του κελύφους της πίτας, φέρνουμε τις άκρες του κοχυλιού προς τα πάνω και τις τσιμπάμε για να δημιουργηθεί το «μπολ», αλείφουμε με λίγο γάλα βρώμης στο κέλυφος, πασπαλίζουμε από πάνω ζάχαρη τουρμπινάδο και ψήνουμε στους 400 ° για περίπου 30-35 λεπτά. Πασπαλίζω με λίγο φρέσκο θυμάρι, πριν το σερβίρω. 😋. Χαρούμενος 👩🍳🍓
