Τι θα λέγατε για λίγο μπάρμπεκιου μαριναρισμένο και στη συνέχεια ψημένο στη σχάρα κουνουπίδι και σοταρισμένο σέσκουλο ουράνιου τόξου…
Τι θα λέγατε για λίγο μαριναρισμένο και στη συνέχεια ψημένο στη σχάρα κουνουπίδι και σοταρισμένο σέσκουλο ουράνιου τόξου; Ναι παρακαλώ!!😋 Αυτό το κουνουπίδι ήταν φανταστικό! Ήμουν τόσο χαρούμενος με το πώς έγινε. Δεν έχω ξαναψήσει κουνουπίδι στη σχάρα, αλλά σίγουρα δεν θα είναι η τελευταία φορά.👍 Το σέσκουλο ήταν επίσης υπέροχο και μπόρεσα να χρησιμοποιήσω σέσκουλο, σκόρδο και κρεμμύδι από τον κήπο μας. Σέρβιρα επίσης μια πεντανόστιμη σαλάτα φτιαγμένη από τα φρέσκα διαλεγμένα καλούδια του κήπου μας.💯 Συνταγή παρακάτω για το κουνουπίδι bbq και περισσότερες φωτογραφίες στις ιστορίες μου😁.⬇️⬇️⬇️ . 🔸Υλικά για 2 μερίδες🔸 ▪️Μισό κεφάλι μεγάλο κουνουπίδι ή ένα ολόκληρο μικρό κεφάλι. Κόψτε σε μπουκίτσες ▪️Η αγαπημένη σας μαρινάδα (χρησιμοποίησα bragglivefoodproducts μαρινάδα βινεγκρέτ-ελέγξτε τις ιστορίες μου για τη λίστα με τα υπέροχα συστατικά αυτού του προϊόντος!👍) ▪️Η αγαπημένη σας σάλτσα μπάρμπεκιου . 🔸Οδηγίες🔸 ▪️Βάζουμε τα μπουκετάκια σε ένα μπολ και περιχύνουμε με μαρινάδα ¼-½ C. Ανακατεύουμε καλά να επικαλυφθεί και αφήνουμε να καθίσει για περίπου 20 λεπτά, ανακατεύοντας μερικές φορές. ▪️Ζεσταίνουμε τη σχάρα bbq σε μέτρια υψηλή. Τοποθετήστε ένα ταψί μπάρμπεκιου στη σχάρα (ψεκάστε με λίγο αντικολλητικό πριν το χέρι αν ανησυχείτε να κολλήσει) και αφήστε το να γίνει ωραίο και ζεστό. Χαμηλώστε τη σχάρα σε μέτρια, ρίξτε το κουνουπίδι στο μπολ άλλη μια φορά (φυλάξτε το μπολ πίσω και μαρινάρετε) και τοποθετήστε τα μπουκετάκια στο ταψί του γκριλ. Χρησιμοποίησα μεταλλικές λαβίδες ψησίματος για να απλώσω τα κομμάτια και τα άπλωσα (όπου ήταν δυνατόν) στις επίπεδες κομμένες πλευρές προς τα κάτω. Κλείνουμε τη σχάρα και αφήνουμε να ψηθεί για περίπου four λεπτά. ▪️Ελέγξτε μερικά κομμάτια για να δείτε αν έχουν δηλώσει ότι ροδίζουν. Αν όχι, μαγειρέψτε λίγο ακόμα. Ίσως ακόμη και να ανεβάσετε τη σχάρα λίγο. Θέλετε να δημιουργήσετε αυτό το ωραίο σημάδι ψησταριάς πάνω τους. Μόλις επιτευχθεί αυτό, αναποδογυρίστε τα κομμάτια και περιχύστε τα με την υπόλοιπη μαρινάδα και μαγειρέψτε άλλα three λεπτά περίπου με το καπάκι. ▪️Τοποθετήστε περίπου ένα φλιτζάνι σάλτσα μπάρμπεκιου σε ένα μικρό μπολ και χρησιμοποιώντας ένα κουτάλι μπάρμπεκιου με μακριές λαβές ή πινέλο, προσθέστε λίγο μπάρμπεκιου. Ανάψτε τη σχάρα, κλείστε το καπάκι και ψήστε άλλα δύο λεπτά. ▪️Χρησιμοποιώντας το ίδιο μπολ που μαρινάρετε… αφαιρέστε τα μπουκετάκια στο μπολ. Περιχύστε όση σάλτσα μπάρμπεκιου έχει απομείνει από πάνω και ανακατέψτε. Σερβίρετε αμέσως και απολαύστε!😋 . Χαρούμενος 👩🍳🥗
