Σπιτικές σφήνες τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο σε μια κρύα μέρα; Αυτά τα φτιάχνω στον αέρα μου…
Σπιτικές σφήνες 🤤 Τι θα μπορούσε να είναι καλύτερο μια κρύα μέρα; Τα φτιάχνω στη φριτέζα μου και τα συνδυάζω με μια σάλτσα zaatar λεμόνι από κάσιους που είναι νόστιμη και νόστιμη 👌🏼Αν προτιμάτε να χρησιμοποιήσετε το φούρνο σας πάνω από μια φριτέζα αέρα, η συμβουλή μου είναι να χρησιμοποιήσετε ένα ταψί σιλικόνης, τα μαγειρεύει τέλεια! Δείτε πώς θα τα φτιάξετε 👇🏼 Για 2 μερίδες ▪️2 μεγάλες πατάτες ▪️1 κουταλιά της σούπας λάδι κάνναβης ή evoo ▪️half of κουταλάκι του γλυκού αλάτι και μαύρο πιπέρι ▪️1/Four κουταλάκι του γλυκού πάπρικα ▪️1/Four κουταλάκι του γλυκού κουρκουμά ▪️Πρέζα νιφάδες τσίλι ▪️1 κ.γ. Κάσιους παρμεζάνα ή διατροφική μαγιά 🌱 Για τη σάλτσα ντιπ: ▪️1/Three φλιτζάνι ωμά κάσιους ▪️half of κουταλάκι του γλυκού αλάτι ▪️Χυμός από half of λεμόνι ▪️1 κ. σούπας za’atar 1️⃣ Πλένουμε τις πατάτες και τις κόβουμε σε λεπτές μακριές λωρίδες. Προσθέστε σε ένα μπολ με το λάδι και το καρύκευμα. 2️⃣ Πετάξτε στο παλτό. Μεταφέρετε στη φριτέζα και μαγειρέψτε στους 200°C για 18 λεπτά, ανακατεύοντας κάθε Three λεπτά περίπου. 3️⃣ Για να φτιάξετε τη σάλτσα ντιπ, συνδυάστε τα κάσιους με αλάτι και χυμό λεμονιού στο μπλέντερ. Εάν το μπλέντερ δεν έχει υψηλή ισχύ, θα συνιστούσα να τα μουλιάσετε σε βραστό νερό για περίπου 1 ώρα πρώτα. 4️⃣ Προσθέστε σταδιακά μικρές ποσότητες νερού καθώς το ανακατεύετε σε μια παχύρρευστη αλλά δυνατή υφή. Μεταφέρουμε σε ένα βάζο και ανακατεύουμε μέσα το za’atar. 5️⃣ Σερβίρετε πατατάκια με τη σάλτσα ντιπ και απολαύστε! Αποθηκεύστε όποια σάλτσα έχει απομείνει στο ψυγείο για έως και 2 ημέρες. ▪️ Προσπαθήστε να μην γεμίζετε υπερβολικά το καλάθι της φριτέζας, ώστε να ψηθούν ομοιόμορφα (μαγειρέψτε σε δύο παρτίδες, αν χρειάζεται) ▪️ Εάν χρησιμοποιείτε το φούρνο σας, προσπαθήστε να αφήσετε τις σφήνες στο δίσκο σε μία στρώση για καλύτερα αποτελέσματα. Ευτυχισμένη Πέμπτη!
