Ποιος δεν αγαπά μια πίτα εξοχικής κατοικίας, μια τέτοια κλασική. Ξέρω ότι το λατρεύει γιατί…

Ποιος δεν αγαπά μια πίτα εξοχικής κατοικίας, μια τέτοια κλασική. Ξέρω ότι οι πολλοί μου το λατρεύουν γιατί δεν με άφησαν καν να βγάλω μια καλή φωτογραφία! ▪️500 γραμμάρια μοσχαρίσιος κιμάς ▪️2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ▪️1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη ▪️1 λευκό κρεμμύδι ψιλοκομμένο ▪️1 μεγάλο καρότο καθαρισμένο και ψιλοκομμένο ▪️1 μπαστούνι σέλινο ψιλοκομμένο ▪️1 γεμάτη σούπας πουρές ντομάτας ▪️2 κ.γ. σάλτσα Roscester ▪️1 κουταλάκι του γλυκού αποξηραμένο θυμάρι και 1 φύλλο δάφνης ▪️1/Three φλιτζάνι κατεψυγμένα μπιζέλια και γλυκό καλαμπόκι ▪️1/Three φλιτζάνι κόκκινο κρασί ▪️150 ml ζεστό νερό ανακατέψτε έναν κύβο ζωμό βοδινού ▪️600 γρ πατάτες, καθαρισμένες και κομμένες σε μικρά κομμάτια ▪️1/2 φλιτζάνι ήπιο τσένταρ ▪️25 γρ βούτυρο ▪️Αλάτι ▪️Πιπέρι Ετοιμάστε όλα τα λαχανικά σας ξεφλουδίζοντας και κόβοντας όπως αναφέρθηκε παραπάνω. Στη συνέχεια προσθέστε λάδι σε ένα μεγάλο τηγάνι με βαριά βάση μέχρι να ζεσταθεί και προσθέστε το κρεμμύδι σας για 2-Three λεπτά και μετά προσθέστε το υπόλοιπο τα λαχανικά και το σκόρδο και μετά σοτάρουμε. Προσθέστε το κρέας και στη συνέχεια τηγανίστε ανακατεύοντας περιστασιακά για να σπάσουν τυχόν σβώλοι για 5 λεπτά ή μέχρι να ροδίσουν ελαφρά. σάλτσα, κρασί και ζωμός βοείου κρέατος. Αφήστε το να σιγοβράσει για 2-Three λεπτά και μετά προσθέστε τα κατεψυγμένα λαχανικά σας και ανακατέψτε ξανά καλά. Σκεπάζουμε και μαγειρεύουμε απαλά για 10-15 λεπτά. Αλατοπιπερώστε κατά βούληση. Σε ένα άλλο βαθύ τηγάνι μαγειρέψτε τις καθαρισμένες και κομμένες πατάτες σας σε βραστό νερό για 10 -15 λεπτά ή μέχρι να μαλακώσουν. Στραγγίζουμε τις πατάτες και μετά τις πολτοποιούμε και προσθέτουμε το βούτυρο και το τσένταρ και τις αλατοπιπερώνουμε για να δοκιμάσουμε ξανά. Ρίξτε με κουτάλι το μείγμα του κιμά σε ένα μεγάλο, πυρίμαχο σκεύος και απλώστε τον πουρέ πατάτας από πάνω και αφρατέψτε με ένα πιρούνι. Βάλτε σε προθερμασμένο στους 180 βαθμούς ή κάτω από τη σχάρα να ροδίσει ελαφρά και να γίνει τραγανή από πάνω.