Οι κύλινδροι Pesto za’atar θα είναι πάντα ένα από τα αγαπημένα μου πράγματα να φτιάξω! Τέλεια…
Οι κύλινδροι Pesto za’atar 🤤 θα είναι πάντα ένα από τα αγαπημένα μου πράγματα να φτιάχνω! Ιδανικό για πρωινό ή σνακ. Αυτή είναι η συνταγή: Φτιάχνει 6-8 ▪️1/Four φλιτζάνι νερό ▪️1 κουταλιά της σούπας καστανή ζάχαρη ▪️2 κουταλιές της σούπας μαγιά στιγμής ▪️1 half φλιτζάνι αλεύρι απλό ▪️half φλιτζάνι γάλα βρώμης ▪️1 κουταλάκι του γλυκού αλάτι Γέμιση: ▪️1 φλιτζάνι πέστο ▪️ 1 ντομάτα κομμένη σε φέτες ▪️1 κουταλιά της σούπας za’atar 1️⃣ Προσθέστε ζεστό νερό (όχι καυτό) σε ένα μπολ με τη ζάχαρη και ανακατέψτε τη μαγιά. Αφήστε το να καθίσει για 5 λεπτά. 2️⃣ Προσθέτουμε το αλεύρι, το αλάτι και το γάλα. Ανακατεύουμε με ένα κουτάλι και μετά αλλάζουμε με τα χέρια για να ζυμωθεί σε μια απαλή λεία ζύμη. 3️⃣ Προσθέστε μια μικρή ποσότητα λαδιού στο μπολ ώστε να λαδωθεί η βάση, τυλίξτε τη ζύμη σε μπάλα και ξαναβάλτε τη στη μέση. Σκεπάζουμε με μεμβράνη ή πετσέτα και αφήνουμε να ξεκουραστεί μέχρι να διπλασιαστεί σε μέγεθος (τουλάχιστον 1 ώρα) 4️⃣ Μεταφέρουμε τη ζύμη σε καθαρή επιφάνεια και ανοίγουμε σε ορθογώνιο σχήμα. Απλώνουμε από πάνω το πέστο και προσθέτουμε την ντομάτα κομμένη σε λεπτές φέτες. Πασπαλίστε za’atar (προαιρετικά) και διατροφική μαγιά ή vegan παρμεζάνα. 5️⃣ Τυλίξτε για να σχηματίσετε ένα κούτσουρο. Χρησιμοποιήστε ένα κομμάτι σπάγκου ή ένα μαχαίρι για να το κόψετε σε Four ρολά. Τα τοποθετούμε στο επίπεδο τους σε ένα ταψί αλειμμένο με λάδι, σκεπάζουμε και ξεκουράζουμε για άλλα 30 λεπτά. 6️⃣ Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 180°C και αφού ξεκουραστούν τα ρολά, ψήνουμε για 30 λεπτά. Κόψτε και απολαύστε.
