Λατρεύω αυτό το κρεμώδες τριαντάφυλλο της Μέσης Ανατολής και το φιστίκι Muhalabieh. Αυτό είναι ένα υπέροχο σ…

Λατρεύω αυτό το κρεμώδες τριαντάφυλλο της Μέσης Ανατολής και το φιστίκι Muhalabieh. Αυτό είναι ένα εξαιρετικό σόου όταν έχετε καλεσμένους. ▪️ three φλιτζάνια γάλα πλήρες ▪️ 1 φλιτζάνι κρέμα γάλακτος ▪️ 1 φλιτζάνι κρυσταλλική ζάχαρη ▪️ 6 κουταλιές της σούπας κορν φλάουρ ▪️ 2 κουταλιές της σούπας ροδόνερο ▪️ 1/2 κουταλάκι του γλυκού αλεσμένη μαστίχα χίου ▪️ three κ.σ. ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης και ξερά ροδοπέταλα για γαρνιτούρα ▪️1 φλιτζάνι μέλι ▪️ four κουταλιές της σούπας ζεστό νερό ▪️ 2 γαρύφαλλα ▪️ 1/2 ραβδί κανέλα ▪️ 1 κουταλάκι του γλυκού ροδόνερο Σε ένα μικρό μπολ προσθέστε το γάλα και το κορν φλάουρ και στη συνέχεια χτυπήστε καλά να διαλυθεί. Στη συνέχεια μεταφέρετε το μείγμα γάλακτος και κορν φλάουρ σε μια μεγάλη κατσαρόλα σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε την κρέμα γάλακτος και ανακατεύουμε καλά προσθέτοντας στη συνέχεια τη ζάχαρη και τη μαστίχα μας. Χτυπάμε συνεχώς μέχρι να πήξει το μείγμα, μην αφήνουμε την εστία και μην σταματήσουμε το χτύπημα γιατί το μείγμα μπορεί να καεί εύκολα. Μόλις το μείγμα αρχίσει να πήζει και γίνει κρέμα. σαν σύσταση προσθέστε το ροδόνερο και ανακατέψτε ξανά και μετά αποσύρετε από τη φωτιά. Θα πρέπει να δείτε το μείγμα να είναι πιο πηχτό από ό,τι ήταν όταν ξεκινούσατε και θα γίνει ακόμα πιο πηχτό όταν κρυώσει. Επιλέξτε τη διακοσμητική φόρμα σας ή τα ατομικά μπολ που θέλετε να σερβίρετε (I έχετε επιλέξει μια φόρμα eight ιντσών) ρίξτε το μείγμα στη φόρμα και κλείστε το πάνω μέρος πιέζοντας ελαφρά μεμβράνη ακριβώς πάνω από το μείγμα (αυτό εμποδίζει να σχηματιστεί μια πέτσα στην κορυφή όταν κρυώσει) Αφήστε το μείγμα να κρυώσει στο δωμάτιο θερμοκρασία, στη συνέχεια μεταφέρετε στο ψυγείο και κρυώστε για τουλάχιστον 2 ώρες. Στο μεταξύ, ετοιμάστε το σιρόπι σας προσθέτοντας το μέλι και το ζεστό νερό σε ένα μικρό μπολ που μπορεί να χρησιμοποιηθεί στο φούρνο μικροκυμάτων και ανακατεύοντας να χαλαρώσει, δίνοντάς σας μια υφή σαν σιρόπι. Στη συνέχεια, προσθέστε ροδόνερο, γαρύφαλλο και ξυλάκι κανέλας και βάλτε στο φούρνο μικροκυμάτων για 30-60 δευτερόλεπτα για να βάλετε τις γεύσεις στο σιρόπι (αν δεν έχετε φούρνο μικροκυμάτων μπορείτε να κάνετε όλη αυτή τη διαδικασία στην εστία σε μια κατσαρόλα) Όταν η πουτίγκα είναι εντελώς παγωμένο, αφαιρέστε μεμβράνη και αναποδογυρίστε το σε ένα πιάτο και γαρνίρετε με ψιλοκομμένα φιστίκια Αιγίνης και ροδοπέταλα. Ρίξτε το σιρόπι σας από πάνω ή αφήστε το στο πλάι σε μια κανάτα.