Κάρυ κολοκύθας 🍛 πλούσιο σε πρωτεΐνη και νόστιμο! Έκανε τόσο κρύο εδώ τελευταία που συνεχίζω να λαχταρώ ζεστά γεύματα όπως αυτό το κάρυ 😍 φτιαγμένο με τον αγαπημένο μου κιμά από φυτά από flexiblefoodsau 👌🏼👌🏼 Ακολουθεί η συνταγή 👇🏼 Three έως Four μερίδες ▪️1 κόκκινο κρεμμύδι ▪️1 σκελίδα σκόρδο ▪️1 σούπας έξτρα παρθένο ελαιόλαδο ▪️150 γρ φασόλια βουτύρου ▪️150 γρ κολοκύθα κομμένη σε κύβους ▪️100 γρ flexiblefoodsau κιμάς φυτικής προέλευσης στο Style of India (κωδικός έκπτωσης είναι “eden10”) ▪️60 γραμμάρια κατεψυγμένα μπιζέλια ▪️1 x 400 γραμμάρια κονσέρβα 1 κονσέρβα 40 γρ. ▪️half of κ.γ κουρκουμά ▪️half of κ.γ γκαράμ μασάλα 1️⃣ Ζεσταίνουμε το λάδι σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Προσθέστε το κρεμμύδι και το σκόρδο και μαγειρέψτε για 1 λεπτό. 2️⃣ Προσθέστε κολοκύθα, φασόλια και αρακά. Ανακατεύουμε και ανακατεύουμε όλα μαζί. 3️⃣ Προσθέστε κιμά φυτικής προέλευσης Versatile Meals, κονσέρβες ντομάτας και κονσερβοποιημένο γάλα καρύδας. Προσθέστε σταδιακά μικρές ποσότητες νερού καθώς ανακατεύετε, ώστε όλα να επικαλύπτονται ομοιόμορφα. 4️⃣ Αλατοπιπερώστε περαιτέρω με το garam masala και τον κουρκουμά (το πακέτο Versatile Meals έχει ήδη καρυκεύματα) μειώστε τη φωτιά στο χαμηλό και σιγοβράστε σκεπασμένο για 15 λεπτά. 5️⃣ Σερβίρουμε με βρασμένο ρύζι. Ενημερώστε με αν το δοκιμάσετε! 😉
