Γρήγορο + εύκολο μεσημεριανό γεύμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες αυτό είναι τόσο αποδοτικό στο χρόνο και θα σας κρατήσει χορτάτους….

Γρήγορο + εύκολο μεσημεριανό γεύμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες 🥗 είναι τόσο αποδοτικό στο χρόνο και θα σας κρατήσει χορτάτους. Το Tempeh έχει υποστεί ζύμωση, επομένως αυτό είναι εξαιρετικό για την ενίσχυση των προβιοτικών και την υποβοήθηση της πέψης 🙌🏼 Χρησιμοποιώ μόνο λίγα υλικά για να το χτυπήσω: ▪️tempeh (χρησιμοποιώ το macro από Woolies) ▪️bbq sauce ▪️μίγμα μαρουλιού ▪️κουσκούς ▪️θρυμματισμένα φιστίκια 1️⃣ Χρησιμοποιώ αναλογία 1:1 για βραστό νερό προς κουσκούς. Το σκεπάζουμε, το αφήνουμε για 5 λεπτά και το αφήνουμε να αφρατέψει με ένα πιρούνι. 2️⃣ Κόβουμε το τέμπε σε μικρά τρίγωνα και το προσθέτουμε στο τηγάνι με λίγο από το evoo (1 ή 2 κουτ. σούπας) μαγειρεύουμε μέχρι να ροδίσουν και από τις δύο πλευρές. 3️⃣ Περιχύστε με σάλτσα bbq και μαγειρέψτε για άλλα 30 δευτερόλεπτα έως ένα λεπτό. 4️⃣ Ψιλοκόβουμε το μείγμα μαρουλιού και ανακατεύουμε μαζί με το κουσκούς. Προσθέστε τέμπε από πάνω και πασπαλίστε με ψιλοκομμένα φιστίκια. Αν έχετε ρεβίθια στο χέρι, προσθέστε και αυτά, τόσο νόστιμα! 💚💚💚