Γιαπωνέζικες μελιτζάνες σχάρας με λαχανικά σοταρισμένα στο τηγάνι Συνταγή:⠀ Υλικά⠀ 1 sma…

Γιαπωνέζικες μελιτζάνες σχάρας με λαχανικά σοταρισμένα στο τηγάνι 💛 Συνταγή:⠀ Υλικά⠀ 1 μικρή μελιτζάνα αφαιρείται το καπάκι και κόβεται κατευθείαν στη μέση ⠀ 2 κουταλιές της σούπας ταχίνι χωρίς λάδι ή 1 κουταλιά της σούπας ελαιόλαδο ⠀ 1 κουταλιά της σούπας σάλτσα σόγιας⠀ 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα miso⠀ 2 κ.γ. ξύδι από κρασί ρυζιού⠀ 2 κουταλιές της σούπας ζάχαρη επιλογής ⠀ ⠀ Οδηγίες ⠀ 1. Ρυθμίστε το φούρνο στους 400 F. Γεμίστε ένα μεσαίο μπολ ή πιάτο με αλατισμένο νερό και βυθίστε και τα δύο κομμάτια μελιτζάνας κάτω από το νερό για περίπου 10 λεπτά. Αφαιρούμε τη μελιτζάνα και τη χτυπάμε όπως θέλουμε.⠀ 2. Παίρνουμε το ταχίνι ή το λάδι και τρίβουμε ομοιόμορφα πάνω από τη μελιτζάνα. Βάλτε τη μελιτζάνα στο φούρνο με την πλευρά προς τα πάνω για τουλάχιστον 10 λεπτά. ⠀ 3. Όσο ψήνεται η μελιτζάνα, χτυπήστε μαζί τα υπόλοιπα υλικά. Αφήνουμε το μείγμα στην άκρη μέχρι να γίνει το ψήσιμο της μελιτζάνας. ⠀ 4. Βγάζουμε τη μελιτζάνα και από πάνω το μείγμα σάλτσας. Παίρνετε τη μελιτζάνα και τη βάζετε ξανά στο φούρνο για άλλα 10 λεπτά ή τη βάζετε σε φριτέζα στους 370 βαθμούς Κελσίου για 8-9 λεπτά. Αφαιρούμε απαλά τη μελιτζάνα και σερβίρουμε όπως θέλουμε. ⠀ Απολαύστε! . . . .από plantbasedrd