Αυτό είναι το κρεμώδες ζυμαρικό με λεμόνι και βότανα. Όταν είναι μια ζεστή μέρα όπως αυτή, μου αρέσει μια…

Αυτό είναι το κρεμώδες ζυμαρικό με λεμόνι και βότανα. Όταν είναι μια ζεστή μέρα όπως αυτή, μου αρέσει μια γρήγορη μακαρονάδα που μπορώ να φτιάξω και να βάλω στο ψυγείο για να φάω όλη την ημέρα. ▪️ 500 γραμμάρια επιλεγμένα ζυμαρικά ▪️ three κουταλιές της σούπας σκόρδο λάδι ▪️ 1 πράσο ψιλοκομμένο ▪️ eight μανιτάρια κάστανο ψιλοκομμένα ▪️ 1/four φλιτζάνι πράσινες ελιές ψιλοκομμένες ▪️ 1 φλιτζάνι καπνιστός σολομός ψιλοκομμένος ▪️ half of φλιτζάνι χυμός λεμόνι ▪️ half of φλιτζάνι μασκαρ φ Σούπας αποξηραμένος μαϊντανός ▪️ Αλάτι και πιπέρι για να αλατοπιπερώσετε Σε μια μεγάλη κατσαρόλα βράστε τα ζυμαρικά σας. Έπειτα σε ξεχωριστό τηγάνι ζεσταίνουμε το λάδι του σκόρδου σε μέτρια δυνατή φωτιά και προσθέτουμε τα πράσα μας και αρχίζουμε να σοτάρουμε. Μόλις γίνει αυτό προσθέστε τα μανιτάρια σας και μετά τις ελιές σας. Τώρα προσθέστε το χυμό λεμονιού και τα βότανα και στη συνέχεια ανακατέψτε να ανακατευτούν καλά. Αλατοπιπερώνουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά. Στραγγίζετε τα ζυμαρικά σας και προσθέτετε το μασκαρπόνε και ανακατεύετε καλά να ενσωματωθούν, μετά προσθέτετε τα κρυωμένα υλικά από την κατσαρόλα και τέλος τον καπνιστό σολομό. Τα ανακατεύουμε καλά στο ψυγείο για 20-30 λεπτά πριν τα σερβίρουμε.