Αναδημοσίευση από το delicioushealthyvideos Γαρίδες tostadas με σάλτσα ανανά αν υπάρχει ένα φρούτο που δεν διαρκεί πολύ εδώ, είναι ο ανανάς…και το καρπούζι😅 αυτά αποτελούν ένα απλό δείπνο το βράδυ της εβδομάδας και τέλειο γεύμα για αυτές τις ζεστές μέρες. χαρούμενη Τετάρτη! Από onebalancedlife . για τη σάλτσα ανανά, απλώς προσθέστε 1/2 φλιτζάνι ψιλοκομμένο ανανά, ντομάτα και κόκκινη ονίνη, συν χυμό από 1 λάιμ, 1/2 jalapeño κομμένο σε κύβους και 1/2 κουταλάκι του γλυκού σκόρδο σε σκόνη & θαλασσινό αλάτι/πιπέρι για γεύση. Για τις τοστάδες, ψεκάστε λάδι αβοκάντο και στις δύο πλευρές της τορτίγιας καλαμποκιού και ψήστε στους 400 για 8-10 λεπτά (αναποδογυρίζοντας μέχρι τη μέση) μέχρι να γίνει τραγανό! για τις γαρίδες, χρησιμοποίησα τις κατεψυγμένες γαρίδες Αργεντινής του Dealer Joe (τόσο καλές!) και τις σοτάρωσα με λίγο μείγμα καρυκευμάτων (σκόρδο σε σκόνη, πάπρικα, σκόνη τσίλι, κύμινο, s&p). στρώση πουρέ αβοκάντο, γαρίδες & σάλσα ανανά και από πάνω φρέσκο κόλιαντρο.
