Αναδημοσίευση από cook dinner.vegetarian Τηγανίτες RICOTTA FLUFFY LEMON😍 Οι εξαιρετικά ελαφριές και αφράτες τηγανίτες είναι απλά τέλειες για πρωινό Σαββατοκύριακου! Μπορείτε να πιστέψετε ότι τηγάνισα αυτές τις τηγανίτες χωρίς να προσθέσω λάδι στο τηγάνι🙌 Χρησιμοποίησα grove.avocado.oil 🥑στο κουρκούτι και επειδή το λάδι αβοκάντο είναι πλούσιο σε ωμέγα-Three και ωμέγα-6 λιπαρά οξέα και έχει απαλή υφή οι τηγανίτες μου μόλις πετούσαν από το τηγάνι😜 Έχετε δοκιμάσει να μαγειρέψετε με λάδι αβοκάντο; Αποθηκεύστε αυτή τη συνταγή και μοιραστείτε με τους φίλους σας. Συστατικά: 1 φλιτζάνι απαλό γιαούρτι ρικότα ή καρύδας 1 φλιτζάνι γάλα (χρησιμοποιήστε φυτικό γάλα, αν είναι vegan) 2 αυγά ή αυγά λιναρόσπορου 1/four φλιτζάνι λάδι αβοκάντο 1 κουταλάκι του γλυκού πάστα από φασόλια βανίλιας 1 κουταλιά της σούπας ξύσμα λεμονιού 1 κουταλιά της σούπας χυμός λεμονιού 1 half φλιτζάνι αλεύρι για όλες τις χρήσεις 1 κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ 1 κουταλάκι του γλυκού μαγειρική σόδα Μέθοδος: Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη ρικότα/γιαούρτι, το γάλα, τα αυγά/αυγά λιναρόσπορου, το λάδι αβοκάντο, τη βανίλια, το ξύσμα λεμονιού και το χυμό λεμονιού. Κοσκινίζουμε το αλεύρι με το μπέικιν πάουντερ, ανακατεύουμε μέχρι να ενωθούν και να μην μείνουν σβώλοι. Προσθέστε τη μαγειρική σόδα και ανακατέψτε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Αφήστε το κουρκούτι να καθίσει για 5 λεπτά. Ρίξτε περίπου 2 κουταλιές της σούπας από το κουρκούτι στο τηγάνι σε μέτρια φωτιά. Όταν σκάσουν οι φυσαλίδες, αναποδογυρίστε τη τηγανίτα. Μαγειρέψτε για άλλα δύο λεπτά. Επαναλάβετε με το υπόλοιπο κουρκούτι. Σερβίρετε τις τηγανίτες ζεστές με φρέσκα βατόμουρα και σιρόπι σφενδάμου. Απολαύστε αμέσως!
