Αναδημοσίευση από Do you LOVE pasta? Τότε αυτή η ΕΥΚΟΛΗ Σαλάτα ζυμαρικών είναι για εσάς! συνταγή
Αναδημοσίευση από το delicioushealthyvideos Do you LOVE pasta?😍 Τότε αυτή η ΕΥΚΟΛΗ Σαλάτα ζυμαρικών είναι για εσάς! 💚 συνταγή από τον janetsmunchmeals παρακάτω👇 Γεμάτη με νόστιμα λαχανικά, αρωματικά βότανα και ένα πικάντικο ντρέσινγκ + η παρασκευή του διαρκεί λιγότερο από 30 λεπτά! 😋 και μια εξαιρετική επιλογή προετοιμασίας γεύματος! ⭐️ 🌱 half κιλό ζυμαρικά επιλογής 2 φλιτζάνια (συσκευασμένα) μπουκίτσες μπρόκολου, κομμάτια μπουκιάς 1 1/four φλιτζάνι μπιζέλια κατεψυγμένα half φλιτζάνι ζωμός λαχανικών 1 πίντα ντοματίνια ή σταφύλι 1/three φλιτζάνι ψητές κόκκινες πιπεριές, κομμένες σε φέτες ή ψιλοκομμένο 1/three φλιτζάνι ελιές, χοντροκομμένες 1/three φλιτζανιού vegan τυρί παρμεζάνα 1 αβοκάντο, κομμένο σε κύβους Έξτρα λεμόνι για το σερβίρισμα Ντρέσινγκ: 1 κ. σ. σχοινόπρασο 2 κουταλιές της σούπας βασιλικός 1 κουταλιά της σούπας αποξηραμένος μαϊντανός 1 κουταλάκι του γλυκού kosher αλάτι half κουταλάκι του γλυκού πιπέρι 1 κ.γ. σκόνη 1 κουταλιά της σούπας μουστάρδα ντιζόν 2 κουταλιές της σούπας ξύδι από λευκό κρασί Χυμός από 1 έως 1 half λεμόνια, κατά βούληση 1 κουταλάκι του γλυκού νέκταρ αγαύης 1/four φλιτζάνι ελαιόλαδο Βράζετε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας σε αλατισμένο νερό, να γίνουν al dente και μετά τα στραγγίζετε. Εν τω μεταξύ, προσθέστε το μπρόκολο και τον αρακά σε ένα μεγάλο τηγάνι με ζωμό λαχανικών. Σκεπάζετε και αφήνετε να σιγοβράσει, μαγειρέψτε για three με four λεπτά, αφαιρέστε το καπάκι και μαγειρέψτε άλλα δύο λεπτά για να εξατμιστεί το υγρό. Το μπρόκολο πρέπει να είναι τραγανό και τρυφερό, οπότε στραγγίστε τα υγρά που έχουν μείνει. Όσο ψήνονται, ψιλοκόβουμε τις ντομάτες, τις πιπεριές και τις ελιές. Προσθέστε τα στο μπρόκολο και τον αρακά μόλις γίνουν. Χτυπάμε το ντρέσινγκ και το προσθέτουμε στο τηγάνι μαζί με τα μαγειρεμένα ζυμαρικά και την παρμεζάνα. Ανακατέψτε καλά, δοκιμάστε το καρύκευμα. Από πάνω βάζουμε αβοκάντο κομμένο σε κύβους. Σερβίρουμε με λεμόνι.,
