Αναδημοσίευση από το Nothing beats a nourishing pasta bowl έφτιαξα αυτό το ζυμαρικό ριγκατόνι

Αναδημοσίευση από prepare dinner.vegetarian Nothing beats a nourishing pasta bowl😍 Έφτιαξα αυτό το ζυμαρικό ριγκατόνι με ψητή πιπεριά και σάλτσα καραμελωμένου κρεμμυδιού και ορκίζομαι ότι τελείωσα όλο αυτό το πιάτο μόνος μου, αυτό ήταν πόσο καλό ήταν😜 Αποθηκεύστε αυτήν τη συνταγή και φτιάξτε το Υλικά: 2 μεγάλες πιπεριές 1 λευκό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένο 1/four φλιτζάνι ελαιόλαδο 1/four φλιτζάνι πελτέ ντομάτας half of κάσιους μία συσκευασία ζυμαρικά της αρεσκείας σας Τρόπος: Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 180 C και στρώνουμε το ψήσιμο δίσκος με πιπεριά περγαμηνής. Κόβουμε τα πιπεριά στη μέση, αφαιρούμε τους σπόρους και τα τακτοποιούμε στο έτοιμο ταψί. Αλείφουμε με λάδι και πασπαλίζουμε με αλάτι και πιπέρι. Ψήνουμε για 25 λεπτά. Εν τω μεταξύ ζεσταίνουμε το ελαιόλαδο σε ένα τηγάνι σε μέτρια φωτιά και προσθέτουμε τα κρεμμύδια. Μαγειρέψτε για 10 λεπτά μέχρι να ροδίσει και προσθέστε το σκόρδο. Μαγειρέψτε για άλλα δύο λεπτά, προσθέτοντας νερό εάν τα κρεμμύδια στεγνώσουν πολύ. Βγάζουμε τα πιπεριά από το φούρνο και τα αφήνουμε να κρυώσουν για 10 λεπτά και μετά ξεφλουδίζουμε τις φλούδες. Προσθέστε τα ψημένα πιπεριά, τα καραμελωμένα κρεμμύδια, το λάδι, τον πελτέ ντομάτας και τα κάσιους σε έναν επεξεργαστή τροφίμων. Επεξεργαστείτε μέχρι να ομογενοποιηθεί ή μέχρι να φτάσετε στην επιθυμητή συνοχή. Προσαρμόστε τα καρυκεύματα στη γεύση. Μαγειρέψτε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας. Περιχύνουμε τα μαγειρεμένα ζυμαρικά με τη σάλτσα και τα σερβίρουμε ζεστά, γαρνιρισμένα με φρέσκο ​​θυμάρι. Πρόσθεσα επίσης μερικές νιφάδες τσίλι και vegan τυρί παρμεζάνα όταν σέρβιρα τη δική μου. Απολαμβάνω!