Ήμασταν τόσο απασχολημένοι στο σπίτι μας, οπότε κάθε γρήγορο και εύκολο δείπνο είναι ευπρόσδεκτο…

Ήμασταν τόσο απασχολημένοι στο σπίτι μας, ώστε κάθε γρήγορο και εύκολο δείπνο είναι ευπρόσδεκτο αυτή τη στιγμή – αυτό είναι το γεύμα μου με Orzo and Mince. ▪️1 λευκό κρεμμύδι ψιλοκομμένο ▪️eight μανιτάρια χοντροκομμένα ▪️2 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο ▪️1,5 φλιτζάνια όρζο ▪️750 γρ κιμά ▪️2 σκελίδες σκόρδο ψιλοκομμένες ▪️1,5 κ.γ πάπρικα ▪️1,5 κουτ. φλιτζάνια νερό με ζωμό βοδινού Σε ένα τηγάνι σε μέτρια δυνατή φωτιά σοτάρετε τα κρεμμύδια και τα μανιτάρια σας με λίγο ελαιόλαδο. Στη συνέχεια, προσθέστε το orzo και τηγανίστε για 1 λεπτό μόλις ολοκληρωθεί, μεταφέρετε το σε ένα βαθύ ταψί φούρνου. Τώρα στο ίδιο τηγάνι προσθέστε λίγο ελαιόλαδο και τον κιμά σας. Στη συνέχεια, προσθέστε το σκόρδο σας και ανακατέψτε να ροδίσουν. Τώρα προσθέστε την πάπρικα, τα μυρωδικά και τον πελτέ ντομάτας και ανακατέψτε μέχρι να ψηθεί τελείως. Μεταφέρετε τον κιμά στο βαθύ ταψί του φούρνου και ανακατεύετε με το όρτζο. Τώρα προσθέστε το νερό και τον ζωμό και ανακατέψτε ξανά. Σκεπάζουμε το ταψί με αλουμινόχαρτο και το βάζουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 20-25 λεπτά.