Έχω προσαρμόσει το μισό και μισό μείγμα τηγανίτας μου για μάφιν. Αυτά είναι υπέροχα για…

Έχω προσαρμόσει το μισό και μισό μείγμα τηγανίτας μου για μάφιν. Αυτά είναι ιδανικά για εν κινήσει πρωινό ημίχρονου. ▪️half φλιτζάνι τυλιγμένη βρώμη ▪️half φλιτζάνι αλεύρι που φουσκώνει μόνο του ▪️1 φλιτζάνι ημιαποβουτυρωμένο γάλα ▪️1 μέτριο αυγό ▪️1-2 κουταλιές της σούπας σιρόπι αγαύης ▪️1 κουταλιά της σούπας λιωμένο και παγωμένο ανάλατο βούτυρο ▪️half κουταλάκι του γλυκού μπέικιν πάουντερ ▪️1/ 2 φλιτζάνια σμέουρα και βατόμουρα Σε ένα μπλέντερ βάζετε τη βρώμη και το αλεύρι και χτυπάτε για 5-10 δευτερόλεπτα μέχρι να ψηθούν. Στη συνέχεια, προσθέστε το γάλα, το αυγό, την αγαύη, το κρύο βούτυρο και τη δύναμη ψησίματος και στη συνέχεια χτυπήστε ξανά για περίπου 25-30 δευτερόλεπτα ακόμη. Αφήστε το κουρκούτι σας να ξεκουραστεί για περίπου ένα λεπτό και εν τω μεταξύ λαδώστε ένα ταψί για μάφιν. Τώρα τοποθετήστε τη μισή ζύμη σας και ανακατέψτε με τα βατόμουρα και βάλτε μια κουταλιά της σούπας και τη μισή σε κάθε θήκη για μάφιν μέχρι να τελειώσει η ζύμη. Στη συνέχεια επαναλάβετε ξανά τη διαδικασία με τα σμέουρα. Βάλτε το ταψί σας σε προθερμασμένο φούρνο στους 175 βαθμούς για 15-20 λεπτά. Ψύξτε πριν το σερβίρετε