Έχετε ραντεβού στο σπίτι; Κάνουμε συχνά (ακόμα και πριν από τον κορωνοϊό) και χθες γ…

Έχετε ραντεβού στο σπίτι; Κάνουμε συχνά (ακόμα και πριν από τον κορωνοϊό🥰) και χτες γιορτάσαμε τη μετακόμισή μας με ένα ωραίο μπουκάλι αφρώδες κρασί🥂και αυτό το χωριάτικο & με βαλσάμικο καραμελωμένα κρεμμύδια…και ήταν παράδεισος!! 😋😇 Φτιαγμένο με κρεμμύδια, κολοκυθάκια, κολοκυθάκια, ντομάτες & θυμάρι από το 👍 μας. Μοιάζει και ακούγεται σαν ένα περίπλοκο πιάτο, αλλά είναι πολύ εύκολο να το φτιάξεις. Δείτε την απλή συνταγή μου παρακάτω!⬇️⬇️ . 🔸Υλικά ▪️Μία κρούστα για πίτα (σπιτική ή αγορασμένη από το κατάστημα) ▪️2 -Three μικρά κρεμμυδάκια (ή ένα μεγάλο (χρησιμοποίησα από τον κήπο μου που ήταν λίγο μικρότερα) Χρησιμοποίησα και κόκκινη και άσπρη, τεμαχισμένη, μετά κομμένη σε λωρίδες και ▪️1 κουταλιά της σούπας βούτυρο ▪️1 κουταλιά της σούπας EVOO ▪️1-2 κουταλιά της σούπας γλάσο βαλσάμικο ▪️Περίπου το μισό κίτρινο κολοκυθάκι, κομμένο σε λεπτές φέτες ▪️Περίπου ένα ⅓ ένα κολοκυθάκι, κομμένο σε λεπτές φέτες ▪️Κούπα ρομά ή σε λεπτές φέτες Ντιζόν ▪️φρέσκο ​​θυμάρι, ελαφρώς ψιλοκομμένο 🔸Οδηγίες 🔸 ▪️Ξεκινήστε προετοιμάζοντας το κρεμμύδι, λιώστε το βούτυρο και το βούτυρο σε μέτρια/υψηλή φωτιά. Προσθέστε κρεμμύδια και λίγο S&P, ανακατεύοντας κατά διαστήματα. Αν έχουν πάρει πολύ χρώμα ή κολλήσουν, γυρίστε το χαμηλώστε λίγο και μπορείτε να προσθέσετε λίγο λάδι ή βούτυρο.Μαγειρεύετε τα κρεμμύδια κάτω για περίπου 15-20 λεπτά σε χαμηλή φωτιά.Ανακατεύοντας συχνά.Προσθέστε το γλάσο βαλσάμικο όταν σας μείνουν περίπου 5 λεπτά για να τα ψήσετε. ▪️Ενώ τα κρεμμύδια καραμελώνουμε, ετοιμάζουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά Προθερμαίνουμε το φούρνο στους 400. Απλώνουμε την κρούστα σε περγαμηνή και την απλώνουμε ελαφρά. ▪️Μόλις γίνουν τα κρεμμύδια, φτιάχνουμε την γαλέτα σας. Απλώστε το Dijon πάνω από το κέλυφος της πίτας αφήνοντας περίπου 1-2 εκατοστά γύρω από την άκρη. Επόμενη κουταλιά και απλώστε γύρω από τα καραμελωμένα κρεμμύδια. Γεμίστε με τα φρέσκα κομμένα λαχανικά και πασπαλίστε με S&P και θυμάρι. ▪️Τυλίγουμε τις άκρες και τις τσακίζουμε. Αλείφουμε ελαφρά με λίγο γάλα στην κρούστα (εγώ χρησιμοποίησα γάλα βρώμης), ψήνουμε στους 400° για 25-30 λεπτά ή η κρούστα έχει ροδίσει. Αφήστε το να κρυώσει για περίπου 5 λεπτά πριν το κόψετε και απολαύστε το!😋 . Χαρούμενος 👩‍🍳🥗